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꽃차 소믈리에 힐링반
  • 강의일자 :
  • 2020년 01월 22일 ~ 02월 26일
  • 강의시간 :
  • 19:00~21:00 (매주 수, 1회/2h, 총6회)
  • 강의장소 :
  • 인성HRD평생교육원 3층
  • 수강료 :
  • 240,000원 (재료비 포함)
  • 수강인원 :
  • 최소 4명 / 최대 10명
ABOUT

- 맛, 색, 향으로 즐기는 사계절 꽃차 찻자리 과정

- 스트레스가 많은 현대인들의 건강을 위한 힐링 꽃차소믈리에 과정

- 꽃차 찻자리와 시음을 통해 예(禮)와 다(茶)를 배우는 과정

- 사계절 꽃차와 다식으로 즐기는 다찬회(Tea파티)?



◆ 덖음 꽃차란?

 

- 덖음은 한방에서 약을 달일 때와 같은 원리로 물이나 기름을 사용하지 않고 익히는 과정입니다.

- 덖음 꽃차는  꽃이 가지고 있는 본래의 수분만을 이용해

   재료마다 알맞은 온도를 찾아 덖음과 식힘의 반복 과정을 통해 숙성시켜 발효되는 차 입니다.

- 일반 건조꽃차보다 과정이 복잡하고 까다롭지만 

   독성은 약해지고 약성은 강해지며 맛과 향이 뛰어나고 여러 번 우려내도 향이 살아있고 장기간 보관이 용이합니다.?
 

이런 분들 모이세요!

- 차를 좋아하고, 차를 즐기고 싶은 혼차 男女

- 꽃차를 마시며 건강과 힐링을 체험하고 싶은 분

- 꽃차로 다찬회, Tea파티 찻자리를 배우고 싶은 분

- 카페 창업을 준비하는 예비창업자?

◆ 수강헤택

 

- 매 교육마다 2가지 종류의 덖음꽃차를 드립니다.

- 꽃차문화지도사 자격증 과정 수강시 일부 수업시수 인정해드립니다.  

프로그램

 

 

회차

구성

교육내용

1

봄꽃차

- 꽃차 종류와 효능 이해

- 꽃말, 전설 이야기

- 차와 향기가 있는 찻자리

- 다식으로 즐기는 Tea파티

2

여름꽃차

3

가을꽃차

4

겨울꽃차와 잎차

5

한방차와 꽃음료

- 한방꽃차 종류와 효능 이해

- 꽃음료와 레시피

6

다찬회

- 내 손으로 직접 꾸며보는 찻자리

- 품평

 

 

전문강사소개



   강사 전재희

 

(사)한국예절문화원 원장

(사)한국예절문화원 꽃차문화지도사 자격증과정 교육사범

소상공인 꽃차마이스터 과정 강사

명지대학교 산업대학원 자연치유최고위과정 '꽃차마이스터 산업 일반과정' 수료

위타점꽃차연구원 꽃차마이스터 1급 자격증 취득

명지대학교 자연치유상담사 자격증 취득

SCA SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION CERTIFICATE (유럽바리스타자격증) 취득?